Régalez vos proches pour les fêtes de fin d’année avec de délicieuses brioches de Noël fondantes et réconfortantes ! On vous dévoile la recette facile à réaliser, étape par étape.
Les ingrédients pour la réalisation de 16 petits bonhommes :
- 650g de farine
- 1 pincée de sel
- 80g de sucre
- 300ml de lait
- 9g de levure déshydratée
- 2 œufs
- 80g de beurre
- Rouleau et emporte pièce
Les étapes de préparation :
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le sucre.
- Y ajouter le lait. À partir de ce moment là, vous pouvez activer le robot pâtissier et commencer à mélanger la préparation.
- Incorporer la levure boulangère déshydratée diluée dans un peu de lait.
- Ensuite, ajouter à la préparation 1 œuf entier ainsi que le beurre et laisser pétrir la pâte pendant 10 minutes
- Laisser reposer la préparation à température ambiante pendant 2h
- Une fois le temps écoulé, on étale la pâte à l’aide du rouleau pâtissier (ne pas hésiter à l’enfariner si elle colle).
- On découpe nos formes à l’aide d’un emporte-pièce puis on laisse reposer 1h sur une plaque.
- Pour une belle coloration, on enduit les brioches avec du jaune d’œuf et un peu de lait.
- C’est parti pour la cuisson. 15 minutes au four à 180 °C !
C’est prêt, il n’y a plus qu’à servir et déguster !
Le petit + d’Eléphant : décorez vos brioches en y ajoutant des pépites de chocolat.