Saviez-vous qu’il est possible de consommer des légumes sans les éplucher ?

Mieux encore, il est même préférable de les consommer avec leurs peaux si on veut faire le plein de vitamines et d’antioxydants.
La plupart du temps recouverts de terre, les légumes ne sont pas appétents en l’état. Après un nettoyage sous l’eau du robinet, on finit par leur ôter leurs peaux.
Or, en agissant ainsi on se prive d’une bonne source de nutriments présents naturellement dans les légumes.
Voici quelques légumes les plus courants pouvant être consommés sans être épluchés :

  • Le concombre
  • La carotte
  • L’aubergine
  • La pomme de terre
  • La courgette
  • Le champignon

Comment nettoyer un légume sans l’éplucher ?

Il existe un accessoire indispensable qui vous facilitera le nettoyage en profondeur de vos légumes : La brosse à légumes.
Elle permet de brosser efficacement vos légumes et de les débarrasser de la terre et impuretés les recouvrant.
Munis de votre brosse à légumes, vous pouvez nettoyer vos légumes efficacement sous l’eau.
Pour le nettoyage des champignons comme les cèpes et les bolets: il ne faut pas les nettoyer sous l’eau car ces champignons sont de véritables éponges. Alors comment faire si vous ne voulez pas vous retrouver avec des champignons imbibés d’eau ?

La brosse à légumes est la solution !

Vous pouvez sans problème utiliser la brosse car elle est parfaitement adaptée pour le nettoyage délicat de vos champignons.
Préférez des légumes BIO ou cultivez par vos soins : les pesticides sont généralement concentrés dans la peau des légumes.

Vous n’avez plus d’excuses pour ne pas faire le plein de vitamines et minéraux ! 😉